本地烘焙企业秋季新品：把桂花和板栗做成季节限定

　　入秋以来，本地多家烘焙企业推出了秋季限定产品。桂花系列和板栗系列成为今年秋季烘焙市场的两大主角，深受消费者欢迎。

　　某连锁烘焙企业推出了桂花提拉米苏和桂花拿铁蛋糕两款新品。用当年新腌的糖桂花融入马斯卡彭奶酪，层次丰富，桂花清香和咖啡苦味融合得恰到好处。企业研发负责人表示，每年秋季桂花上市是固定上新时间，老顾客都在等。"我们做秋季限定不是营销噱头，是跟着食材季节走。"

　　另一家烘焙企业则主打板栗系列。从糖炒板栗到板栗蒙布朗，再到板栗面包，把秋天最具代表性的食材做到了极致。新品上市首周销量就超过了预期，板栗蒙布朗每天限量三十个，经常中午就卖光了。

　　烘焙企业表示，秋季限定产品虽然制作成本高，但顾客愿意为季节感买单。限定的意义在于"错过等一年"，这种稀缺感让产品更有吸引力。明年秋季，这些企业还会继续推出新的秋季限定产品。

责编：李斗金