老字号餐饮的年轻化转型
2026-10-14 08:26:35来源：
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国庆期间，海底捞接待近200万人次。传统老字号也在积极转型。从五芳斋的网红粽子到沈大成的青团盲盒，老字号正在放下身段拥抱年轻人。餐饮...
国庆期间，海底捞接待近200万人次。传统老字号也在积极转型。从五芳斋的网红粽子到沈大成的青团盲盒，老字号正在放下身段拥抱年轻人。
餐饮品牌观察家表示，年轻人不是不喜欢老字号，而是需要更好的产品和体验。低GI月饼、IP联名月饼的热销说明，只要产品对路，老字号照样有市场。
在产品创新的同时，老字号也在渠道上发力。外卖平台、直播间、社群团购，多渠道触达年轻消费者。门店也在升级装修，增加社交属性。
但老字号转型不能丢了根本，品质和口碑始终是最重要的。
责编：小精灵
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