入秋以来,多家老字号食品企业集中推出秋季新品。主打减糖、健康、时令概念的点心一经上市,便受到消费者欢迎。
以广式月饼为例,企业在传统配方基础上大幅降低糖、油比例,推出最高减糖八成以上的款式;苏式点心则结合酒酿、果仁等本地风味做创新。门店数据显示,低糖、小份装产品的销量占比明显提升。
企业负责人表示,观察到消费者越来越注重健康,研发方向也随之调整。新品先在门店试卖,根据反馈再批量生产,用市场来检验口味。
懂消费者,才是老品牌长青的秘诀。
责编:小精灵
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