一碗家传菜,如何成为“老宝贝”与“小年轻”的 社区“接头暗号”?

　　在长宁华阳路街道,一条条梧桐掩映的弄堂里,藏着无数个家庭的“秘密味道”。那是外婆夏天一定要熬的、加了薄荷叶的绿豆汤,是爷爷用几十年老卤慢煨出来的本帮红烧肉,更是妈妈为了挑食的你,自创的那道“乱七八糟但很好吃”的创意菜。

　　这些味道,是记忆的坐标,是亲情的密码,却也可能随着快节奏的城市生活,渐渐被遗忘在外卖软件和预制菜之后。我们是否想过,这些承载着家族情感与生活智慧的“家传味道”,除了在家庭餐桌传承,能否成为激活整个社区活力的火花?

　　答案是肯定的。一场名为 “青银共创 耆乐融融——社区创意餐食设计征集” 的活动,即将在长宁区多个社区点燃这股以美食为纽带的热潮。与普通厨艺大赛不同,它的核心在于 “共创”——鼓励社区里的青年人与长者组队参赛,共同完成一道菜品的创意与制作。

　　这不仅仅是厨艺的切磋,更是一场跨越代沟的对话,一次家庭记忆的社区性存档。 “青”代表着创新、活力与数字化传播; “银”则象征着经验、传承与历久弥香的生活哲学。当年轻人天马行空的创意,遇上长者沉淀数十年、暗合“不时不食”古老智慧的家常手艺,会碰撞出怎样的火花?

　　许多传统家常菜式,无意中契合了中医‘药食同源’的理念。比如夏季家常的冬瓜薏米汤,利水祛湿;秋冬常见的冰糖炖梨,润肺止咳。这些民间智慧值得系统挖掘和科学阐释。” 本次活动正希望引导参赛者,在传承中融入对健康与养生的现代理解,让每一道“家的味道”更有滋、更有养。

　　我们期待看到,在陶家宅,延续36年“一碗面”精神的祖孙搭档;在潘东居民区,年轻父母带着孩子向社区烹饪达人请教健康辅食的制作;在秀水居民区的烟火小店,青年店主与社区阿姨共创一道“限定美味”……美食,将成为打破钢筋水泥隔阂的“敲门砖”,成为代际之间、邻里之间的“社区接头暗号”。

　　据悉,本次大赛将设立多重奖项,优秀作品不仅有机会入选《社区美味年鉴》,其设计理念更可能被引入社区长者食堂或合作餐厅,从“家的餐桌”走向“社区的餐桌”,真正实现从情感价值到社区服务的闭环。

　　一碗家传菜,一份社区情。期待更多“青丝”与“白发”携手,用美味定义幸福,用共创温暖社区。大赛报名通道即将全面开启,您准备好了吗?

责编：宗何