秋蟹上市正当时，挑选和食用有讲究
2026-09-22 07:52:30来源：市场导刊网
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秋天到了，又是吃大闸蟹的季节。这几天菜市场和超市里，大闸蟹柜台前围满了人。今年的蟹价怎么样？逛了一圈发现，比去年略贵一点，但还...
秋天到了，又是吃大闸蟹的季节。这几天菜市场和超市里，大闸蟹柜台前围满了人。今年的蟹价怎么样？逛了一圈发现，比去年略贵一点，但还在合理范围内。
挑螃蟹有讲究：看肚子，发白的比较新鲜；捏蟹腿，硬的说明肉饱满；掂分量，同样大小选沉的。母蟹农历九月最肥，公蟹农历十月最香，现在正是吃母蟹的好时候。
吃蟹也有讲究。螃蟹性寒，脾胃虚寒的人别一次吃太多。配一杯姜茶或者温黄酒，驱寒又提鲜。蒸的时候肚子朝上，蟹黄不会流出来。吃完别马上喝浓茶，容易消化不良。
秋天的第一只螃蟹，你吃了吗？
责编：李斗金
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