2019中国食品供应链大会在济南召开 聚焦行业智慧化升级

　　5月8-9日,2019(首届)中国食品供应链大会在山东济南隆重举行。本次大会由中国副食流通协会、国家农产品现代物流工程技术研究中心联合主办,以"通过供应链协同创新,推进食品行业供给侧改革"为主题,吸引了来自政府部门、食品企业、供应链服务商等500余位行业代表参会。

　　大会设置了全体会议和四个专题论坛,重点探讨了食品供应链的政策创新、技术应用、产业融合等议题。国家农产品现代物流工程技术研究中心主任、星汉供应链首席科学官王国利在"农产品智慧供应链集成技术与应用"分论坛上发表主题演讲。他指出,当前农产品冷链物流标准体系建设严重滞后于产业发展,建议从系统思维标准、集成技术要素、防止三大污染三个维度构建新型标准体系。

　　蒙牛集团运营总监石磊分享了企业在智慧供应链建设方面的实践经验。她介绍,蒙牛通过打造智能信息化系统,实现了"三个更"目标:基于大数据建模的更精准预测、智能算法支持下的更高效排期,以及对营销、生产、配送资源的更全面规划。目前,蒙牛已建成智能制造数字化工厂,生产效率提升20%,产品追溯时间从120分钟缩短至30秒。石磊还透露,目前在研发一套基于物联网技术的低温物流管理系统,该系统通过实时数据采集与分析,可实现对冷链全流程的智能化监控与优化。

　　会议期间发布了《中国食品供应链发展报告(2018-2019)》编写计划,这是我国首部聚焦食品供应链发展的行业报告。同时,中国副食流通协会宣布筹备成立"采购与供应链专业委员会",未来将通过集中采购、标准化建设等方式,推动食品供应链创新发展。

　　与会专家普遍认为,随着信息技术与食品产业的深度融合,智慧供应链将成为推动行业转型升级的重要引擎。蒙牛等龙头企业的创新实践,为食品供应链的数字化、智能化发展提供了宝贵经验。

　　记者:周生

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